12June

Συστατικά τροφών

Συστατικά τροφών

Τα συστατικά των τροφών διαιρούνται στις εξής κατηγορίες:

α) Πρωτεΐνες

Η πρόσληψή τους με την τροφή είναι απαραίτητη, αφού ο οργανισμός δε μπορεί να τις συνθέσει από λίπη και υδατάνθρακες, σε συνδυασμό με ανόργανες ουσίες.

Από τις πρωτεΐνες, που εισέρχονται στον οργανισμό, άλλες διασπώνται, για να χρησιμοποιηθούν και άλλες χάνονται με τις εκκρίσεις και τις άλλες λειτουργίες. Έτσι, καθημερινά, ο οργανισμός έχει ανάγκη από ένα ελάχιστο ποσό πρωτεϊνών για την αντικατάσταση των απωλειών. Η αξία των πρωτεϊνών των θρεπτικών ουσιών εξαρτιέται από την περιεκτικότητά τους στα διάφορα αμινοξέα (δομικά συστατικά των πρωτεϊνών). Ορισμένα αμινοξέα που είναι απαραίτητα στον οργανισμό, βρίσκονται σε ικανοποιητικές μεταξύ τους αναλογίες και σε μεγάλες σχετικά ποσότητες στα ζωικά λευκώματα (κρέας, αβγά, γάλα). Το ελάχιστο ποσό πρωτεϊνών που είναι απαραίτητο για τον οργανισμό, κυμαίνεται από 30 ως 45 γραμ. τη μέρα, ενώ για να διατηρείται ο οργανισμός σε τέλεια και άριστη λειτουργική κατάσταση, απαιτείται πρόσληψη 70-80 γραμ. τη μέρα για άτομα 75 Kgr. Όταν οι πρωτεΐνες προέρχονται κατά 50% από ζωικές και κατά 50% από φυτικές τροφές. Μεγαλύτερα ποσά χρειάζονται άτομα που εργάζονται βαριά, γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας και τα παιδιά.

β) Λίπη

Αν και τα λίπη σχηματίζονται στον οργανισμό από άλλες ουσίες (κυρίως από υδατάνθρακες), η παρουσία τους στη διατροφή είναι απαραίτητη, γιατί περιέχουν συστατικά απαραίτητα (λιπαρά οξέα), είναι φορείς βιταμινών και κάνουν πιο εύγευστες τις τροφές. Τα λίπη χρησιμεύουν κυρίως ως καύσιμα υλικά για την απελευθέρωση ενέργειας. Στη διατροφή η άριστη ποσότητα των λιπών κυμαίνεται γύρω στο ένα γραμμάριο σε κάθε χιλιόγραμμο βάρους τη μέρα. Περισσότερα λίπη χρειάζονται άτομα που κάνουν έντονη μυϊκή εργασία. Η πρόσληψη υπερβολικού ποσού λίπους οδηγεί, κυρίως, σε άτομα που δεν εργάζονται μυϊκά, στην παχυσαρκία.

γ) Υδατάνθρακες

Η σημασία των υδατανθράκων είναι κυρίως θερμιδική. Μια ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων είναι απαραίτητη καθημερινά στον οργανισμό για την καλή του λειτουργία.

δ) Ανόργανα συστατικά

Από αυτά άλλα είναι απαραίτητα σε μεγάλες ποσότητες (νάτριο-κάλιο, χλώριο-ασβέστιο-φωσφόρος) και άλλα σε σχετικά μικρές ποσότητες (ιώδιο-σίδηρος). Όλα τα ανόργανα στοιχεία, προσλαμβάνονται κατά τη διατροφή σε ικανοποιητικές ποσότητες. Από τα ανόργανα στοιχεία, το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την ομαλή μυϊκή λειτουργία, το φθόριο συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των δοντιών κ.λ.π.

ε) Νερό

Επειδή ο οργανισμός περιέχει κατά μέσο όρο 60% νερό και επειδή αυτό συνεχώς προσλαμβάνεται και αποβάλλεται με πολύ έντονο ρυθμό, γι’ αυτό και το ανθρώπινο σώμα απαιτεί καθημερινά ικανή ποσότητα νερού, γιατί αλλιώς κινδυνεύει να πεθάνει από αφυδάτωση. Οι ανάγκες του ενήλικα σε νερό είναι περίπου 30 cm3 σε κάθε χιλιόγραμμο βάρους τη μέρα.

στ) Βιταμίνες

Είναι οργανικές ουσίες που καθόλου ή μόνο ανεπαρκώς σχηματίζονται από τον οργανισμό, δεν έχον θερμιδική αξία, αλλά είναι απαραίτητες για την αύξηση και τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Χωρίζονται σε υδατοδιαλυτές, που διαλύονται στο νερό και λιποδιαλυτές που διαλύονται στα λίπη. Από τις πρώτες σπουδαιότερες είναι οι C.P. και εκείνες που ανήκουν στο σύμπλεγμα Β. Στις υδατοδιαλυτές ανήκουν οι Α (που από την έλλειψή της προκαλούνται διαταραχές στην όραση, στην ομαλή αύξηση του σώματος κ.λ.π.) D.E. και Κ.

Τρόφιμα πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες (λευκώματα) είναι το κρέας, τα αβγά, το γάλα, βούτυρο κ.λ.π., ενώ σε φυτικά λευκώματα το σιτάρι, το ρύζι, τα όσπρια κ.λ.π. Υδατάνθρακες υπάρχουν στα δημητριακά (σιτάρι-κριθάρι-καλαμπόκι, ρύζι, σίκαλη) στα όσπρια, στις πατάτες και αλλού. Λίπη συναντιούνται στο κρέας, στα αβγά, στα έλαια, στο γάλα και στα προϊόντα που παράγονται από αυτό, ενώ βιταμίνες εντοπίζονται στο κρέας, στα δημητριακά, στα λαχανικά, στις πατάτες και αλλού.

Η πρόταση της herbalife

Δεδομένου της ραγδαίας αλλαγής στο τρόπο ζωής και διατροφής μας λόγω των γρήγορων ρυθμών ζωής του σύγχρονου ανθρώπου ,πολλοί από μας αδυνατούμε να λαμβάνουμε σε καθημερινή βάση τα απαραίτητα αυτά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός με αποτέλεσμα να καταφεύγουμε σε κακής ποιότητας γρήγορα γεύματα αμφιβόλου ποιοτικής άξιας . Εμείς λέμε μια όσο τον δυνατόν ισορροπημένη συνδυαστική διατροφή με παράλληλη χρήση των συμπληρωμάτων της εταιρίας που έρχονται να καλύψουν το κενό που δημιουργείται από την κακή και ανθυγιεινή διατροφή μας . και φυσικά μια τακτική μέσης έντασης αθλητική δραστηριότητα . με αυτόν τον τρόπο θα διαχειριστούμε καλύτερα το βάρος μας και θα βοηθήσουμε τον οργανισμό μας.

Πρόγραμμα Διατροφής: Πως να αποκτήσεις τα Σωστά Αποτελέσματα

  • • Το πρόγραμμά μας στοχεύει στη βελτίωση της διατροφής και ο έλεγχος του βάρους είναι αποτέλεσμα της καλής διατροφής.
  • • Η καλή διατροφή κι ένας δραστήριος τρόπος ζωής αποτελούν την βάση για τον έλεγχο του βάρους.
  • • Ξεκίνα με το υγιεινό πρωινό.
  • • Ρύθμισε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης στα 1,2-1,5 γρ. ανά κιλό σωματικού βάρους.
  • • Η μισή από αυτήν την ποσότητα θα πρέπει να προέρχεται από τα σέικ.
  • • 2-3 σέικ την ημέρα + ένα γεύμα είναι το θεμέλιο του προγράμματος ελέγχου βάρους.
  • • Μην αφήνεις μεγάλα διαστήματα (περισσότερο από 3 ώρες) μεταξύ των γευμάτων, τωνShakes, ή των σνακς (ένα σνακ είναι μια μπάρα πρωτεΐνης ή ένα μήλο). Αυτό θα σε βοηθήσει να αποφύγεις τις λιγούρες της πείνας και να μην φας παραπάνω στο επόμενο γεύμα.
  • • Ετοίμασε 1,5 λίτρο νερό πρόσθεσε λίγο τσάι Thermojetics και φρόνησε να το πιεις έως τις 6μμ. Χρειάζεται να πίνεις περίπου 30 ml νερό ανά κιλό σωματικού σου βάρους. Απέφυγε τα γλυκά, τα ποτά, τα αναψυκτικά και τους χυμούς.
  • • Πες «όχι», ή μείωσε τους απλούς υδατάνθρακες: προϊόντα που βασίζονται σε σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι και πατάτα. Πες «όχι» στα γλυκά.
  • • Για ένα κανονικό γεύμα επέλεξε άπαχο κρέας ή ψάρι, λαχανικά και σούπες.
  • • Απέφυγε το τηγανητό φαγητό, ειδικά το παναρισμένο.
  • • Εναλλακτικά, μαγείρεψε διαιτητικά τις τροφές στον ατμό (στον ατμομάγειρα ή σε χύτρα ταχύτητας), ψήσε το φαγητό στο φούρνο ή στη σχάρα.
  • • Απέφυγε να τρως πριν πας για ύπνο. Αυτό οδηγεί σε αύξηση του βάρους.